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为什么要吃胚芽米?

作者: elite 来源: 未知 发布时间:2017-12-06
        胚芽米作为一种新型的健康食品在近些年来逐渐流行开来,各种关于胚芽米的广告在网络上一个接一个,虽然一定程度上扩大了胚芽米的影响力,但和许多过度夸张的广告一样,不少关于胚芽米的广告还是不可避免地带来了负面的影响,在不少消费者看来,胚芽米的那些广告都有些言过其实,进而对这一产品产生了怀疑的态度。但是,固然胚芽米的宣传中有着或多或少的夸张成分,胚芽米的营养价值和食用价值确是实实在在的。

        我们为什么要吃胚芽米?很多人有着这样的疑问,既然宣传胚芽米营养要高于精白米,那不是有营养比胚芽米高,且比胚芽米更耐储存的糙米吗?而且就算平常吃精白米,其他的营养也不是可以从其他的食物里摄入吗?其实不然,胚芽米之所以能成为大家欢迎的绿色食品,是有其独特性在里面的。

        我们为什么要吃胚芽米?

        首先,与糙米比较,胚芽米虽然要少上一些营养,但是,胚芽米比糙米的可食用范围要广一些。口感方面,仅仅是经过脱壳程序的糙米自然是无法跟胚芽米相比的,糙米作为一种养生食品自然无可厚非,但是长时间单一的食用糙米不仅影响了食用体验,不易消化的糙米还可能对肠胃造成不必要的负担,对于肠胃有问题的人来说糙米更不是什么好的选择。胚芽米相比糙米好的不止这一方面,糙米因为仅仅经过了脱壳这一程序,在水稻栽培过程中播撒的农药可能残留在糙米表面,食用糙米时如果未能清洗干净,会对人体造成伤害,而胚芽米则完全避免了这一问题。

        平常吃饭时进行搭配合理的膳食搭配确实能补充许多人体所需的营养,但是,当前我国人们的平时饮食仍然没能养成合理的膳食习惯,而且由于家庭环境的原因,并非所有人都能餐餐吃上蛋奶肉,补充够身体所需的营养。 胚芽米不但含有丰富的维生素和矿物质,还含有丰富的功能因子和一些“非营养素”类的植物化合物,如具有镇静安神作用的γ-氨基丁酸(GABA)、具有抗氧化功能的植物黄酮和谷胱甘肽、具有调节血脂的植物甾醇等。其营养价值不仅仅能对平时营养摄入不够的进行调理,对于生活质量高的人们来说也有一定的补进作用。

        最后要说的,是胚芽米的一个重要的优势。虽然胚芽米保存时间短,营养易流失,但同样的,通过现碾贩卖的胚芽米很明显就能让人确定其营养价值,也不用像在食用其他大米时担心其中添加了对人体有害的成分,其营养性和安全性值得保证。

        以上的几个方面可以看出,胚芽米确确实实是一种值得信赖的绿色健康食品,是一种符合当代人们需求的有益的新事物,相信胚芽米在不久的将来会逐渐成为人们广泛食用的司空见惯的食物,而是一个如今网络中的一个有人为推波助澜而引起的一个噱头。

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1、
教教你怎么吃胚芽米才营养    2、胚芽米简介及行业前景展望   3、胚芽米该如何储存
4、糙米、胚芽米与精白米的区别和比较     5、鲜米、胚芽米营养结构和功效


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