艾雷特以智能碾米机切入大米市场，其自主研发的智能碾米机依托于全胚芽米技术，通过打磨稻谷表皮，不损伤胚芽，将稻谷现碾成大米，保留100%的胚芽营养，发芽率可达80%。
相比传统超市渠道的大米，其保质期在6—12个月，经过米厂加工—批发商—经销商—用户端等多渠道和多道工序，从稻谷剥壳开始算起，胚芽寿命期限只有7天，但是传统大米到餐桌上时间长达数月，大米仅剩胚乳的精白米，营养成分仅占大米营养的5%。
而艾雷特自主研发的智能碾米机可以以4斤/3分钟的速度内现碾大米，在保留胚芽营养的同时，也降低了碎米率的损耗，出米率可达80%。智能碾米机采用透明玻璃外观，碾米过程用户可以全过程可视，同时，整机采用多段位碾米，可以满足多为用户同时下单的需求。目前，艾雷特
智能碾米机整机可保存稻谷300斤大米。
艾雷特智能碾米机进一步升级了传统的碾米机，为消费者提供现碾现售的新鲜大米。将大米加工环节后置，新的大米销售形式将解决上述问题。以往的传统碾米机体积大、笨重，只有大多数碾米厂用。稻谷供应链中的碾米环节靠前，消费者可以购买的大米不那么新鲜。 随着
碾米机的发展，体积越来越小，甚至还出现了专门的碾米店。然而，由于这种
碾米机无法脱离人的操作，稻谷来源复杂信任度不足，运营成本过高。效率太低，导致缺乏广泛使用。因此，物联网技术在碾米机改进中的应用，创造出一种新型的物联网碾米机是非常有价值的。
新的物联网智能碾米机围绕着碾米留胚技术研究和系统开发，让市民买到健康质优的现碾胚芽米变得容易。稻谷从原产地到终端消费者需要经过很多个环节。艾雷特智能碾米机根据个人需求，吃多少买多少。自这款自助碾米设备投放市场之后，引来了无数的观摩者，包括中科院、银行及个业界人士的关注。在韩国、日本等国家现碾米占比早已超过50%，而我国吃现碾米的占比不到1%。艾雷特科技成立于2009年，多年来一直专注于智能碾米机的研发，生产，销售，运营，只为将健康大米带到城市居民的家门口。
